酒酿圆子蛋花汤
□ 作者：霏霏与卫子 ‖ 来源：霏霏与卫子美食博客 2017-03-30 22:34:18
酒酿圆子是上海人常吃的一种点心，贪心的大姐姐把它改良了一下，把实心的小圆子改成迷你的芝麻馅芝麻馅小汤圆，在汤里加入了鸡蛋液，用水淀粉勾芡令汤汁更浓稠好味。美食就是坚持不懈地贪心造就的。
酒酿圆子蛋花汤
原料：鸡蛋1个，酒酿2大勺，芝麻小汤圆或者小圆子适量，白糖3-4大勺越45-60克，糖桂花适量（可选），玉米淀粉1小勺
酒酿圆子蛋花汤的做法
1、鸡蛋打散，如果想颜色漂亮可以用2个鸡蛋黄，蛋白不用。
2、2大碗水，放入白糖煮开，放入小圆子煮到浮起。
3、加入捣碎的酒酿。
4、用玉米淀粉1小勺加入小半碗水，调成水淀粉加入到锅里，搅拌似的汤汁变稠。
5、加入鸡蛋液，用筷子打散。
6、关火后，加入一小勺糖桂花即可。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
