干贝胡萝卜芥菜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-03-11 22:43:16
干贝胡萝卜芥菜汤
材料：芥菜100克，胡萝卜30克，春笋50克，水发干贝8克，水发香菇15克
调料：盐2克，鸡粉3克，胡椒粉适量
干贝胡萝卜芥菜汤的做法
1、材料洗净；春笋、胡萝卜去皮，切片；芥菜切小段。
2、锅中注水烧开，倒入春笋，煮5分钟，捞出。
3、砂锅中注水，倒入干贝、香菇、春笋，拌匀，煮至沸。
4、倒入胡萝卜、芥菜，拌匀，盖上盖，续煮15分钟至食材熟透。
5、揭盖，加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，盛出即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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