猴头菇木瓜排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-02-23 22:31:50

猴头菇木瓜排骨汤

原料:新鲜排骨段350克,花生米75克,木瓜300克,水发猴头菇80克,海底椰20克,核桃仁少许,姜片少许。

调料:盐3克。

猴头菇木瓜排骨汤的做法

1、将木瓜洗净切小块,去籽;猴头菇洗净,切除根部,再切块。

2、锅中注入水烧开,倒入排骨段,氽煮去除血渍后捞出。

3、砂锅中注水烧热,倒入排骨段、猴头菇、木瓜块及洗好的海底椰、核桃仁、花生米,撒上姜片,拌匀,盖上盖,烧开后转小火煮约120分钟。

4、揭盖,加入少许盐,拌匀、略煮,至汤汁入味。

猴头菇木瓜排骨汤的做法

猴头菇含有蛋白质、纤维素、核黄素、硫胺素以及钠、钙等营养物质,具有增强免疫力、健胃、补虚等作用。

猴头菇的功效与作用

每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]

煲汤网小提示

木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用;风尾菇有补中益气。两者搭配食用,有减脂、降压以及提高免疫力的作用。

木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

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