淮山板栗猪蹄汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-01-29 22:28:03

淮山板栗猪蹄汤

材料:猪蹄500克,板栗150克,淮山少许,姜片少许。

调料:盐3克

淮山板栗猪蹄汤的做法

1、锅中注水烧开,倒入猪蹄,氽去血水,捞出待用。

2、砂锅中注水烧热,倒入猪蹄、淮山、板栗、姜片,搅拌片刻。

3、盖上盖,烧开后转小火煮2个小时至药性析出。

4、掀盖,撇去浮沫,加盐,搅匀调味,盛入碗中即可。

板栗含有维生素C、铜、镁、叶酸、B族维生素、铁、磷等成分,具有强筋健骨、益气补肾、健脾胃等功效。

淮山板栗猪蹄汤的做法

煲汤网小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。