大麦排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-01-29 22:25:49

大麦排骨汤

材料:水发大麦200克,排骨250克。

调料:盐2克,料酒适量。

大麦排骨汤的做法

1、材料洗净,锅中注水烧开,倒入排骨,淋入料酒,氽煮片刻,捞出备用。

2、砂锅中注水烧开,倒入排骨、大麦,淋入料酒拌匀。

3、加盖,大火煮开转小火煮90分钟至析出有效成分。

4、揭盖,加盐拌匀,关火后盛入碗中即可。

大麦排骨汤的做法

排骨含有蛋白质、维生素A、B族维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分,具有益气补血、强健骨骼等功效。

大麦的功效与作用

大麦所含淀粉略低于粳米,而蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁高于小麦。还含淀粉酶、蛋白酶、水解酶等多种酶类,以及糖类、尿囊素、维生素E和多种微量元素...[更多]

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