杏仁虫草鹌鹑汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-01-10 10:46:04

杏仁虫草鹌鹑汤

原料:鹌鹑200克,杏仁8克,蜜枣10克,冬虫夏草3克,高汤适量

调料:盐、鸡粉各2克,料酒5毫升

杏仁虫草鹌鹑汤的做法步骤

杏仁虫草鹌鹑汤的做法

1、沸水锅中放入处理好的鹌鹑,略煮一会儿,氽去血水,捞出备用。

2、将鹌鹑放入炖盅,倒入备好的蜜枣、杏仁、冬虫夏草。

3、注入适量高汤,加盐、鸡粉、料酒。

4、将炖盅放入烧开的蒸锅中,盖上盖。

5、用小火炖1小时至食材熟透,揭盖,取出即可。

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]

煲汤网小提示

杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食,易引起腹痛,腹泻,有损身体元气

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食,易使人呕吐腹泻

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