黑豆核桃乌鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-01-10 10:41:25

黑豆核桃乌鸡汤

原料:乌鸡块350克,水发黑豆80克,水发莲子30克,核桃仁30克,红枣25克,桂圆肉20克。

调料:盐2克。

黑豆核桃乌鸡汤的做法

黑豆核桃乌鸡汤的做法

1、锅中注水烧开,倒入乌鸡块,氽煮片刻,捞出待用。

2、砂锅中注水,倒入乌鸡块、黑豆、莲子、核桃仁、红枣、桂圆肉,拌匀。

3、加盖,大火煮开转小火煮3小时至食材熟软。

4、揭盖,加入盐,搅拌片刻至入味。

5、关火,盛出煮好的汤,装入碗中即可。

功效:核桃仁具有健脑的作用,黑豆和乌鸡富含优质蛋白。此汤营养丰富,能够益智健脑,提高记忆力。

核桃功效与作用

核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]

煲汤网小提示

糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效,而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。

核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例。

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