“玉子豆腐”也叫“日本豆腐”，由于口感软嫩，非常适合老年人食用。
制作玉子豆腐的菜肴用蒸制的方法相对要好一些，主要是能保持其形状。
今天，用玉子豆腐和西红柿搭配，制作一款味道鲜美的汤，口感味道都不错。
玉子豆腐汤
主料：玉子豆腐、西红柿
调味料：牛肉粉、盐、香菜、水淀粉
玉子豆腐汤的做法
1、先把玉子豆腐从中间切开。
2、这样就可以把玉子豆腐从袋中倒出来。
3、切厚片即可。
4、西红柿洗净切片、香菜切碎。
5、锅烧开水，放入牛肉粉、少许盐调味。
6、淋入水淀粉勾芡。
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