螃蟹南瓜汤

□ 作者:浓咖啡淡心情 ‖ 来源:浓咖啡淡心情美食博客    2016-11-25 08:15:39

做法极其简单,

只有蟹和南瓜

不添加过多的配料和调料,

只需一点盐调味,

鲜香来自食材的本味,

鲜美至极。

螃蟹南瓜汤:极致简单.鲜美至极

原料:南瓜、螃蟹(赤甲红)、葱段适量、姜片适量、盐适量

螃蟹南瓜汤的做法

螃蟹南瓜汤的做法

1.南瓜去皮去瓤切小块。

2.螃蟹刷洗干净。(如果是比较大的螃蟹最好切两半)

螃蟹南瓜汤的做法步骤1-2

3.炒锅烧热倒油,油热后放入葱段、姜片、螃蟹,大火炒至螃蟹变色,螃蟹的香味四溢。

4.倒入清水,大火煮滚。

螃蟹南瓜汤的做法步骤3-4

5.放入南瓜块,炖煮至南瓜软烂。

6.加点盐调味即可。

螃蟹南瓜汤的做法步骤5-6

螃蟹南瓜汤

螃蟹南瓜汤经验分享

1、如果使用个头较大的螃蟹最好将螃蟹切成两半。

2、海边渔家用的是很小的螃蟹仔,先将螃蟹仔用油炸一下,再同南瓜一起炖,可根据自己喜好选择这样的做法。

3、炖煮的过程中最好不要搅动,以免南瓜碎烂导致南瓜汤浑浊粘稠,我个人比较喜欢清亮的南瓜汤。

南瓜的功效与作用

南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]

煲汤网小提示

油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

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