茭白肉丝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2016-10-23 23:57:44
茭白肉丝汤
材料：茭白200克，猪肉100克，香菇50克，姜、葱各适量。
调料：高汤、水淀粉、盐、味精、料酒各适量。
茭白肉丝汤的做法
1、茭白洗净，切成薄片；香菇去蒂，洗净，切成小块；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2、猪肉洗净，切片，加少许盐、水淀粉抓匀上浆。
3、油锅烧热，放姜片和葱段爆香，放入猪肉片稍炒，再投入茭白片煸炒片刻。
4、加高汤，放入香菇块，用大火煮沸，加料酒、盐、味精调味即可。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
