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排骨汤的家常做法

□ 作者:花鱼儿 ‖ 来源:阿玮美食博客    2016-10-18 22:23:35

千张酸菜排骨汤

食材:

千张(已切开)、

排骨(已清洗焯水)、

酸菜(已切开)

调料:

料酒、盐、味精

千张酸菜排骨汤的做法

千张酸菜排骨汤的做法

1、将已切好的千张下入清水锅中焯开,捞出。

千张酸菜排骨汤的做法步骤1

千张酸菜排骨汤的做法步骤2

2、将已焯好的排骨下入高压锅中,加入一些清水、加适量的料酒。

千张酸菜排骨汤的做法步骤3

千张酸菜排骨汤的做法步骤4

3、接着,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火,焖至没气后开盖。

千张酸菜排骨汤的做法步骤5

千张酸菜排骨汤的做法步骤6

4、然后,合入切好的酸菜和焯好的千张翻动一下煮开煮上1——2分钟。

千张酸菜排骨汤的做法步骤7

排骨汤的做法步骤8

5、最后,加适量的盐、加适量的味精调味翻匀,即成。

千张酸菜排骨汤

煲汤网小提示

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

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