鲫鱼汤的功效

□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客    2016-10-12 17:08:02

吃鱼喝汤,没这么喝过鱼汤。初见养生食谱中的这道鲫鱼汤,顿觉有趣:连皮带骨打得粉碎,鱼汤不见鱼,一点儿没浪费。原本只是一笑而过,翻的次数多了,竟渐渐生出尝试的心思来。再有鱼来,存留一条,待到闲余,一试究竟。

略改了些做法:先以料酒抹身以去腥味;木瓜没有就略去;胡椒粉直接撒在汤面,而不是一起搅打。还算行吧,没有木瓜的参与,香菜青葱让汤染上了些许绿色。这样连骨喝下的汤,是不是更补钙呢?

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤

用料:鲫鱼125克,温水500毫升,香菜1根,料酒适量,葱1根,盐1/8小勺,胡椒粉少许,姜片3片

鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼剖洗干净,用料酒腌制半小时。同姜片一起,放入沸水锅中,汆烫2分钟。

鲫鱼汤的做法步骤1

2、捞出,放入调理杯。香草,葱洗净切段,放入调理杯。

鲫鱼汤的做法步骤2

3、加盐,倒入温水。

鲫鱼汤的做法步骤3

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