龙须苗豆腐汤
□ 作者：昕 ‖ 来源：昕美食博客 2016-10-08 19:24:58
人世间最细碎的温暖，
不过是家长里短，洗手作羹汤，
人间清欢，莫过如此。
【龙须苗豆腐汤】简单一碗热汤
食材：
高汤或清水、
龙须苗、
嫩豆腐；
龙须苗豆腐汤的做法
1、龙须苗洗净，沥干水份；水豆腐切小块；
2、锅内烧油，加高汤或清水，下入嫩豆腐，汤水烧开后，再煮两三分钟；下入龙须苗，煮一分钟左右，龙须苗刚变软，关火，加盐调味即可。
今天寒露，正式进入深秋，来一碗简单的热汤吧。
龙须苗，也叫豌豆苗，外表呈龙须状，叶子细长，质地脆嫩，清香可口，
营养价值丰富，富含磷、钙、钾、锌、锰等微量元素，能滋阴壮阳，延年益寿，
适合凉拌、清炒、白灼、油炸或者用色拉酱凉拌。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
