这是一种常见的家常牛肉制作方法。将土豆、西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。
土豆酥烂可口，吸收了牛肉汁，也非常好吃。如果想番茄味更浓一些，可以加入适量的番茄酱。想汤汁更浓郁些，可以最后大火再收下汁，我比较喜欢用汤泡饭，拌面，所以多留些汤。
牛肉酥香软烂----西红柿土豆炖牛肉
原料：牛肉、土豆、西红柿、料酒、生姜、大葱、盐、油。
西红柿土豆炖牛肉的做法
1、原料备用。
2、牛肉洗净，切大块。
3、肉块入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。
4、油锅烧热，下入肉块，稍炒后放入生姜片，大葱段。
5、西红柿切块，先倒入一半。
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