豆浆鸡汤

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2016-04-22 09:01:55

因为豆制品营养价值高,曾经用自制豆浆来做美味的鸡汤,那味道太美味了,家人喝了一碗又一碗,自然香醇浓厚不油腻。

当我说除了葱姜啥也没放,只不过加了一个特殊的配料,那就是豆浆,家人也很惊奇。因为有了这个惊奇的发现后,这个豆浆鸡汤变成了我家来客必上的汤。每次朋友们都问我怎么做的,其实实在简单不过,只不过和传统的搭配改了一点,好喝就是那么简单。

赶紧照着试试吧!!!

豆浆鸡汤

主料:土鸡1000克

配料:鲜香菇300克、黄豆100克

调料:生姜一块、大葱一段、盐适量

豆浆鸡汤

豆浆鸡汤的做法

1、准备好原材料,黄豆提前泡发八小时左右。

2、泡好的黄豆加入约1000克水倒入豆浆机里做好豆浆待用。

豆浆鸡汤步骤1-2

3、生姜切成片,大葱切成段。

4、香菇可以根据自己的喜好刻上花。

豆浆鸡汤步骤3-4

5、土鸡冷水入锅焯水。

6、将焯好水的土鸡、豆浆、生姜、大葱放入砂锅里,再加上适量水。

豆浆鸡汤步骤5-6

7、大火烧开后改小火煲两个半小时左右。

8、煲汤过程中要用勺搅拌搅拌,以免豆浆糊锅底。煲汤一个半小时后加入盐,这样肉质既不硬又入味。

豆浆鸡汤步骤7-8

豆浆鸡汤做法小贴士

1、烧开的时候一定要注意不要溢出外面了,因为豆浆了很容易溢出;

豆浆鸡汤的做法

2、开后一定要用勺刮刮锅底,以免粘锅。

豆浆不宜过量饮用

一次饮用过多的豆浆会引起腹胀,胃部不适,严重者会出现腹泻,这主要是由于食用蛋白质过多引起的消化不良;另外,豆浆中含有的棉子糖和水苏糖在人体内不能被消化吸收,但它们却是肠道内细菌的营养物,当细菌在肠内生...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要

豆浆鸡汤的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-05 12:05:45 煲汤网手机网友
好汤啊,原汁原味
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2018-12-21 11:52:48 煲汤网手机网友
生完孩子的孕妇可以喝吗?
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2018-12-01 22:43:41 煲汤网手机网友
闻到香味了
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2018-11-12 10:04:53 煲汤网手机网友
好味道 喜欢
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2018-10-23 21:56:06 煲汤网手机网友
不错
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2018-10-07 11:28:41 煲汤网手机网友
今天晚上回家做鸡汤
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