椰肉银耳鸡汤

□ 作者:厨恋恋美食手工坊 ‖ 来源:厨恋恋美食手工坊美食博客    2016-04-12 17:00:47

椰肉银耳鸡汤是一道清补汤,非常适合春天食补。椰肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。是一种药食两用的佳品,有健脾养胃缓解体虚的功效。特别是跟滋补的鸡肉同食的时候效果更为突出。

银耳自古就是养颜圣品,具有养阴清热、润燥的功效,还可以增强机体的免疫能力,而且汤里有了炖至酥烂的银耳,使得口感糯糯的,非常的顺滑。

椰肉银耳鸡汤----营养又鲜美的春季清补汤

主料:鸡胸肉200克,椰子一个,银耳适量

调料:盐适量,胡椒粉少许,枸杞子适量

椰肉银耳鸡汤的做法

椰肉银耳鸡汤的做法

1、椰子喝完汁儿后打开,把椰肉取出

椰肉银耳鸡汤步骤1

2、银耳用冷水完全泡发,然后撕成小朵

椰肉银耳鸡汤步骤2

3、鸡胸肉清洗干净,切成片

椰肉银耳鸡汤步骤3

4、锅内烧开水,把切好的肉片汆至断生捞出

椰肉银耳鸡汤步骤4

5、把椰肉、银耳、鸡肉放进汤锅,加水三碗

椰肉银耳鸡汤步骤5

6、盖盖子大火烧开后小伙慢炖一小时,至银耳酥烂,放枸杞子、盐、胡椒粉调味即可出锅

椰肉银耳鸡汤步骤6

椰肉银耳鸡汤

烹饪技巧:

1、所有食材冷水下锅,这样利于食材营养成分析出到汤里,煲出的汤味道更鲜美

2、家里没有糖尿病的话,还可以加几颗大枣,味道会很甜美

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食,滋补气血、润肺护肝。

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