龙眼百合
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-02-10 09:16:10
龙眼百合
材料：桂圆100克，鲜百合250克
调料：白糖适量
龙眼百合的做法
1、将桂圆去壳、去核，取肉；将百合老皮剥去，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟，捞入沸水锅中稍焯，再捞入凉水中。
2、将桂圆肉和百合放入汤碗里，加入白糖和适量清水搅匀，放入蒸锅中蒸20分钟，出笼即成。
营养功效：桂圆味甘性平，有开胃、益脾、养血、安神、补虚长智的作用，配以甘润滋肺的百合共组为菜肴，具有滋补强壮、补中益气、养血滋阴、宁心安神的作用，可用来治疗思虑过度、劳伤心脾、健忘怔忡、虚烦不眠、自汗、惊悸、神志恍惚等疾病。
龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克，蛋白质5克，脂肪0 2克，碳水化合物65 4克，热量1184千焦...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
