圆肉乌豆煲羊心

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2016-02-10 09:13:33

圆肉乌豆煲羊心

材料:黑豆80克,羊心300克,桂圆肉20克,陈皮5克,干红枣100克

调料:精盐3克

圆肉乌豆煲羊心的做法

1、羊心剖成2片,切去筋膜,用水洗净,切成片状;桂圆肉、红枣及陈皮分别洗净;黑豆放入锅内,干炒至豆壳裂开,洗净,晾干。

2、锅内加入水,大火煮至水开,放入全部材料,用中火煮约3小时。

3、最后加入精盐调味即成。

营养功效:健脾补血,养心安神。对于血虚、心悸、盗汗、思虑过度、烦躁不安、须发旱白等有辅助治疗作用。

圆肉乌豆煲羊心

引经据典:《本草汇言》中说黑豆“能润肾燥,故止盗汗”。

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