茅根荸荠鸡骨草红枣煲猪
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-01-26 12:20:21
茅根荸荠鸡骨草红枣煲猪肉
材料：茅根50克，荸荠50克，鸡骨草50克，红枣6颗，生2片，猪瘦肉250克。
茅根荸荠鸡骨草红枣煲猪肉的做法
1、荸荠去皮，洗净备用；红枣洗净去核；生姜洗净后刮皮切片；茅根、鸡骨草洗净，沥干备用。
2、猪瘦肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤清热利湿、滋阴养肝。对于容易疲倦、休息不足、口干舌燥或患有慢性肝炎者是很有助益的饮品。
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
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