菠菜蛋花汤
□ 作者：阳阳灿烂 ‖ 来源：阳阳灿烂美食博客 2015-11-24 09:45:52
灿烂家的二宝已经一岁八个多月了，经常有亲问灿烂关于宝宝辅食的问题，像我们家宝这么大，基本和大人一样吃饭了。整理一下之前的辅食食谱，发上来，亲们交流吧~~这个菠菜蛋花汤搭配很健康，特别是这个季节，菠菜多又新鲜，可以做出全家人的量，然后把宝宝的份单放小碗里，不加盐，适合7到8个月大的宝宝。
菠菜蛋花汤
食材：菠菜，鸡蛋，胡萝卜。
菠菜蛋花汤的做法
1、准备好食材。
2、胡萝卜少许切丝。
3、锅内将水烧沸，放菠菜焯一下，然后放冷水中浸泡五分钟。
4、将菠菜切小段。
5、重起锅，沸腾后倒入菠菜段和胡萝卜丝，煮五到六分钟。
6、待胡萝卜软烂后倒入蛋液，划散，凝固即可。
如果宝宝咀嚼力差，可以将菠菜和胡萝卜切小一些~~
一岁之前，最好不要给宝宝摄入盐分，所以汤中不需要用盐调味。
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
