五彩豆腐煲
给自己一份好心情----五彩豆腐煲
这几天，感冒了，又开始与中药为伴的日子。下午，跑去看中医，医生说这回的感冒不是简单的着凉，而是风火入邪，伤了肝胆，估计得与药为伴一阵子了。每年入冬时，都要来上这么一场，其实也已习惯了，就是头有时晕得难受，做事集中不了精神。
但今晚，在微信群看到朋友转发的——据说每个人都有不堪回首的童年，瞬间笑爆了，笑过后精神也抖擞了许多。儿子非常贴心地给了我一本《爆笑王国》，让我放在包包里，晕的时候就赶紧看一看，可以提神醒脑。看来，儿子也是妈妈的小棉袄啊，所以生病了，心情依旧灿烂。诚如美食一样，来个五彩的豆腐煲，给自己一份好心情。
五彩豆腐煲
材料：老豆腐4块、食用油适量、香菇6个、木耳1小把、豆1把、白果1个、红萝卜1/2、上汤1碗、盐适量
五彩豆腐煲的做法
1、准备好老豆腐。
2、将老豆腐切成块。
3、下锅热油，下老豆腐。
4、用中火将老豆腐煎至两面有点金黄。
5、盛起老豆腐，待用。
6、香菇提前用水泡发。
7、将泡发好的香菇切成香菇丝。
8、木耳提前用清水泡发。
9、准备好白果，将其剖成两半，去除芯。
10、准备好青豆，洗净。
11、将红萝卜去皮，切成丁。
12、芫荽洗净，切碎。
13、将香菇丝和木耳放进砂锅。
14、放入豆腐。
15、放入玉米粒、青豆、白果和红萝卜。
16、倒入上汤。
17、大火煮开，转小火煮15分钟。
18、加入盐调味，即可食用。
特别提示：豆腐用煎的比炸的好吃，煎的话，豆腐外脆内嫩。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
