马齿苋三丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-21 18:13:57
马齿苋三丝汤
原料：马齿苋200克，猪肚、猪舌、熟鸡肉、盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、猪油各适量。
马齿苋三丝汤的做法
1、马齿苋去根，清洗干净，切成约6厘米长的段；猪肚、猪舌清洗干净，下沸水锅氽煮一下去净黏液，刮净白渣，煮熟捞出，切成细丝；熟鸡肉切成丝。
2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸，放入肚丝、舌丝、猪油、鸡丝、盐、胡椒粉、料酒熬至汤白，下马齿苋煮熟，放味精和匀，起锅盛入汤碗中即成。
煲汤网特别提示
1、猪肚舌应刮洗干净，煮。
2、在烧汤时注意掌握各调味品的用量。
马齿苋别名马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马齿菜、马勺菜、猪母菜、瓜子菜、酸味菜、长寿菜。全世界温带和热带地区均有分布。在我国各省区都有出产，多为自然生长，也有人工种植。...[更多]
