银耳水果羹
□ 作者：初级煮妇 ‖ 来源：初级煮妇美食博客 2013-01-30 23:12:57
十分钟速成银耳水果羹
因为用到了木瓜，一颗木瓜，取了一部分果肉，另一半就用来做盛器了，老公说，唬人啊你，乍一看还以为是木瓜炖雪蛤呢……
家宴上甜品应该是少不了的，今天传的是一道简单又营养的速成甜汤，十几分钟就搞定。用到的食材也普通常见。说实话，相比较起炖的黏稠的银耳汤，我更喜欢这种做法。银耳吃到嘴里脆脆的，汤羹清淡香甜的很。
以往我爸做的是只用银耳加冰糖炖十分钟勾芡后加枸杞，这次我做的加了些水果，
色泽上更好看了些，吃起来更多了些水果的清香……
银耳水果羹
材料：银耳，水果（随意）枸杞，冰糖，白糖。
银耳水果羹的做法
1．将银耳，水果都处理干净，切小丁，
2．准备好冰糖和水淀粉。
3．锅中加纯净水，将银耳碎与冰糖一起入锅中，开锅后小火煮10分钟。
4．期间，将水果丁撒白糖轻拌匀腌渍10分钟。
5．煮好后的银耳汤用水淀粉勾芡到自己喜欢的浓度，最好不要太浓，薄芡就好。
6．最后撒入水果丁，轻翻两三下，关火即可。
7．温凉后上桌分食。
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
