莲藕玉米大骨煲

□ 作者:虎妈尚菜 ‖ 来源:虎妈尚菜美食博客    2012-04-13 11:14:24

煲一锅好喝的营养汤----莲藕玉米大骨煲

营养是个抽象的东西,看不见摸不着的,煮妇每天每顿饭最主要还是以家人的口味喜好而定,其次才是营养。一直认为是能入口的食材它都有着独特且有利于人体的营养成分,只要能吃的样式多,不挑食,营养的问题也就不用太过算计。

所以大多时候,简单的食材就想不起来将它们完美的组合。某日在电视上看到了这款“莲藕玉米大骨煲”,第一感觉就是营养丰富!这位某酒店的主厨将几种荤素食材营养均衡的搭配,就只加盐调了下味,口感也属清淡。赶紧的就煲了一锅,让家人味觉、视觉、营养齐享的同时我也品味了创新的乐趣!

虽然没有广东那么讲究,每天必煲老火靓汤,但是打小我爸妈再忙也不忘做饭时烧个,哪怕只是面粉兑水煮开,有一碗这样甜丝丝的“面水”喝着,孩子们才吃的滋润又舒服。

莲藕玉米大骨煲

莲藕玉米大骨煲

材料:大骨、藕、玉米、红枣。

配料:葱、姜、盐。

莲藕玉米大骨煲的做法

莲藕玉米大骨煲的做法

1.大骨头洗净,跟冷水一起下锅,开大火煮(买大骨时,让师傅把骨头一斩成两截,这样骨髓的营养也能炖到汤里了)。

2.开后再煮3-5分钟,当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火。

3.捞出大骨,然后在温水下冲洗干净待用。

莲藕玉米大骨煲怎么做

4.藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份。

5.将玉米切段,莲藕切成滚刀块。

6.把焯过水的大骨,放入电磁紫砂煲,并加入没过它的清水。

莲藕玉米大骨煲如何做

7.再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜。

8.加盖,按下武火键,煲3小时左右。

9.煲至肉脱骨,汤汁浓厚,满屋飘着醇香味时,加盐调味即可关火。

莲藕玉米大骨煲怎么做好吃

特别提示:最好能撇去上面的一层浮油后再吃。

怎么做莲藕玉米大骨煲

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莲藕玉米大骨煲的讨论

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评论列表(评论 16)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-12 13:13:28 煲汤网手机网友
于 2018-11-07 22:40:43发布

好,用闷烧锅比较省火省时,下下下周末就试试

于 2018-11-07 22:41:46发布好喝么?介绍下经验呗~
就是闷烧锅啊,程序都一样,放好调料开锅后放闷烧锅里,盖好盖子闷着,不用放火上了,那锅利用真空壁持续加热,开锅后放入离火4小时,打开闷烧锅里还冒着泡,这锅不都有十几年了吗,最早是小日本的,用来炖汤很好
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2019-03-05 09:09:51 煲汤网手机网友
第一步的冷水是废掉了吗?
回复 支持4
2019-02-26 11:47:59 煲汤网手机网友
温补的汤,里面的料也很好吃,汤也很好喝
回复 支持2
2019-02-18 12:31:36 煲汤网手机网友
很多料啊,想想这汤喝着就过瘾
回复 支持6
2019-02-09 10:02:40 煲汤网手机网友
哇~好赞的汤,很营养!
回复 支持6
2019-01-26 00:35:40 煲汤网手机网友
于 2018-11-07 22:39:57发布

看着口水连连,就是煲汤太花时间了,不过话说回来,美食不都是花时间的么,哈哈

这话说的好~想吃就得花时间啊~
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