骨头白菜煲

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-20 11:08:42

骨头白菜煲

操作时间:90分钟

原料:白菜嫩叶500克,猪脊骨200克。

调料:精盐2小匙,味精1小匙,胡椒粉少许,清汤适量。

骨头白菜煲

骨头白菜煲的做法

1、将白菜嫩叶用清水洗净,撕成大块,放入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉,沥去水分。

2、将猪脊骨砍成大块,放入清水锅中烧沸,焯烫5分钟,捞出冲净,沥去水分。

骨头白菜煲做法步骤

3、净锅置火上,加入适量清汤,放入脊骨块烧沸,转小火煮约1小时。

4、再放入白菜叶煮熟,然后加入精盐、胡椒粉煮约5分钟,再加入味精调味即成。

此汤特色:鲜香可口

特别提示

白菜富含粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能,对预防肠癌有良好效果。

现代营养学的研究表明,白菜有很高的药用价值,具有医食兼有的此汤特色,其所含的钙能促进骨骼和牙齿的生长,维持神经肌肉的正常活动,并帮助血液凝结。

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

骨头白菜煲的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评