快手原味豆汤
□ 作者：心怡 ‖ 来源：心怡美食博客 2013-11-12 16:33:09
一道超级简单的快手原味豆汤，用到的食材是毛豆，因此也可以称作清汤毛豆，不知亲吃过没有？虽然做法极简，但是味道还是别有一番风味的哦！
快手原味豆汤
食材：毛豆
调料：食用油、盐、鸡粉
快手原味豆汤的做法
1、将新鲜毛豆剥壳，用清水稍加冲洗，保留连在豆粒上的白衣，控干水份；
2、起油锅，加少许的油，放入毛豆稍加翻炒；
3、加入适量的清水，大火煮开，煮上约2分钟；
4、加入适量的起盐和鸡精调味，再稍煮片刻，即可。
清汤毛豆看上去绿油油的、挺养眼的，喝上一口汤，清淡中微咸微鲜，放几粒豆于口中，口感酥糯，尝到的是浓浓的毛豆原味。这个味道我喜欢，不知亲是否喜欢，特简单，特美味呢！
特别提示
1、快手原味豆汤，一定要选用新鲜的毛豆，现剥现煮，除了毛豆之外，其他甜豆、豌豆等新鲜的嫩豆豆也都可以做；
2、快手原味豆汤的最大特色是清淡原味，因此油一定要少放，调味料也只需少许盐巴和鸡精即可。
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煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
