薏米老黄瓜炖排骨

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-03 19:26:56

薏米老黄瓜炖排骨

原料:猪排骨500克,老黄瓜1条,薏米50克,陈皮、姜片、精盐、味精各适量。

薏米老黄瓜炖排骨的做法

1.猪排骨顺原料切开,再剁成寸段,用水冲净血污。老黄瓜洗净,切开,刮去内瓤,然后切成块。薏米、陈皮分别用水洗净。

2.锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的排骨焯一下水。

3.焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内,加入水,先用大火烧沸,撇去表面浮沫,盖好盖,改用小火炖2小时左右,炖至排骨熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。

薏米老黄瓜炖排骨

特点:汤清鲜,味醇美。

黄瓜鱼的营养价值

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煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

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