双色豆腐猪血汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-12 18:29:07
双色豆腐猪血汤
材料：豆腐、猪血各100克，豆苗30克
调料：黄豆油20克，盐4克，鸡精1克，葱、姜各2克
双色豆腐猪血汤的做法
1、将豆腐、猪血均洗净切块；豆苗择洗净备用。
2、净锅上火，倒入黄豆油，将葱、姜爆香，倒入适量清水，调入盐、鸡精，下入豆腐、猪血、豆苗，搅拌均匀，煲至熟即可。
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
