花菇花生肘子煲

□ 作者:百基拉 ‖ 来源:百基拉美食博客    2013-06-18 11:49:33

愿妈妈青春永驻----花菇花生肘子煲

“世上只有妈妈好,有妈的孩子像个宝”,一边抱着女儿一边哼着这首歌,时光飞逝,如今自己也当妈妈了,为人母之后才知道世上真的只有妈妈好。

母亲节已过,也没机会回老家亲自煮个什么菜孝敬她,在这里仅于文字和美食感谢妈妈。肘子含有丰富的胶原蛋白,希望妈妈皮肤越来越好,青春永驻。花生和黑豆也都是美容食材,妈妈年轻的时候皮肤白白嫩嫩的,眼睛也大大的,绝对是个美女,希望岁月不要残忍的在妈妈脸上留下痕迹,希望妈妈永远年轻美如花。

花菇花生肘子煲

花菇花生肘子煲

食材:肘子一个、花菇若干、花生若干、黑豆若干、香叶若干、八角3颗、桂皮一小段、生姜适量、冰糖若干

调料:酱油、花雕酒

花菇花生肘子煲的做法

1、花菇洗干净后浸泡10分钟左右

2、将肘子放沸水中滚一下,去除血沫,记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥

花菇花生肘子煲步骤1-2

3、捞起肘子,控干水分

4、锅里放少量油,加入几颗冰糖,熬至微微冒泡,放入肘子炒糖色

花菇花生肘子煲步骤3-4

5、将炒好糖色的肘子放入电饭煲,加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片,还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒

6、电饭煲煮开后按“汤”键,炖一个半小时即可

花菇花生肘子煲步骤5-6

买的是肘子,所以瘦肉也比较多,在我们老家,

女儿出嫁都要给娘家送大肘子的,呵呵

各种肥而不腻啊,呵呵,妈妈肯定喜欢

特别提示

1、肘子一定要先滚过水,加入料酒和姜片能帮助去除肉腥味

2、炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看

3、泡过花菇的水加入材料中炖,味道会更香

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]

煲汤网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

花菇花生肘子煲的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-27 07:15:25 煲汤网手机网友
走过路过不要错过,美味好菜就在这里
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2019-09-21 11:47:27 煲汤网手机网友
好棒
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2019-09-14 10:52:25 煲汤网手机网友
于 2019-08-28 13:55:53发布

花菇最香啦

是啊 呵呵
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2019-09-05 12:59:55 煲汤网手机网友
喜欢!
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2019-09-05 07:38:13 煲汤网手机网友
料好足,很营养。
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2019-08-28 13:55:53 煲汤网手机网友
花菇最香啦
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