上汤菠菜怎么做

□ 作者:君梦深蓝 ‖ 来源:君梦深蓝美食博客    2013-12-25 09:57:20

菠菜柔嫩可口,营养丰富,是冬春两季的适时蔬菜,特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好,可以去火,润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香,吃起来还有浓浓的肉香味道,有菜还有,而且做法简单,非常适合这个季节食用。

上汤菠菜

主料:菠菜200克

副料:蒜片、火腿丝

调料:浓汤宝(鸡汤味)

上汤菠菜怎么做

上汤菠菜怎么做

1、锅中烧水,加入少许盐、食用油,水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出;

2、平底锅加油,油热后放入蒜片爆香;

上汤菠菜步骤1-2

3、蒜片爆香后冲入开水;

4、将一整块浓汤宝放入锅中,稀释开;

上汤菠菜步骤3-4

5、将火腿丝放入锅中,转小火慢炖2分钟;

6、将焯烫好的菠菜摆入容器中,将烧好的汤汁淋入菠菜上即可。

上汤菠菜步骤5-6

特别提示

1、菠菜焯烫时间不晚太久,时间过久菠菜容易变色影响观感和口感;

2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖,这样可以将汤汁变浓稠;

3、浓汤宝已带有咸味,不需用再另外加盐。

菠菜营养价值

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,我国民间有句俗话说:菠菜豆...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

上汤菠菜的讨论

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-11 11:43:07 煲汤网手机网友
看起来太有诱人了,嘿嘿
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2018-12-27 22:54:17 煲汤网手机网友
做得好,简直是人间美味了。
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2018-12-09 22:57:31 煲汤网手机网友
看着简单好吃,要试试
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2018-11-20 22:32:37 煲汤网手机网友
光看着就享受
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2018-11-16 23:02:49 煲汤网手机网友
为什么我吃菠菜总有一股子的六六粉的味道。
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