黄芪石斑鱼头汤
□ 作者：田园 ‖ 来源：田园美食博客 2013-05-14 08:17:11
美味又增免疫力----黄芪石斑鱼头汤
黄旗斑属海鱼，肉质鲜美，没有土腥味，因此很适合来煲汤，不需要太多的调味料，要得是海鱼本身的清鲜味。同样也可以用其它石斑鱼头。我在汤里加了一些黄芪，黄芪有增强免疫功能抗茵及抑制病毒的作用。尤其在流感季节，对体弱者有帮助。不了解自己体质的人也可以不加黄芪。
黄芪石斑鱼头汤
材料：石斑鱼头（黄旗斑）1个、黄芪1片、枸杞子、1茶匙、葱姜适量、盐适量。
黄芪石斑鱼头汤的做法
1、煎锅放适量的油，放入鱼头两面煎至焦黄，下葱姜，再倒入开水。
2、把鱼头转至砂锅内，放黄芪、适量枸杞子文火煮20分钟，至鱼汤奶白，加盐和少量的味精调味即可。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
