家常豆腐羹

□ 作者:孔瑶 ‖ 来源:孔瑶美食博客    2012-05-17 12:32:00

孔瑶的心情食谱----家常豆腐羹

在我的电脑里有存着不少未发布的菜肴,如果每天发一道,都还可以发上大半年。但因孔小瑶的出生还有各种各样的工作内容,我的时间和精力被占据了很多,以至于在博文的开头写不出太好的内容,更新频率也低了很多。以后还是争取每周多更新博客,哪怕只有菜在博文中也好!

孔小瑶现在还在300多公里以外的外婆家,我准备六月份把她们接回。很多人问为什么我不把外婆接来南京照顾孩子,原因是外婆家也有一个比孔小瑶还小的亲孙女要照顾,所以根本走不开。我的父母呢,每天四点就起来辛苦的忙着自己的小门面,也根本走不开。双方的父母都很辛苦,我和媳妇也很理解她们,所以也根本没要求她们过来帮我们照顾孩子。

其实两个人带孩子真的很累,而且作为新手爸妈也有很多不懂的地方,之初那几个月,我的脸色一直都很暗淡,因为那时的睡眠根本不好。但看着孔小瑶一天天健康的长大,这些个人的苦,累,是值得的。以后我会把更多时间留在她们身边,不再经常加班。也对自己的媳妇说声,谢谢她一直在背后的默默支持与付出,我们以后一切都会是美好的!

家常豆腐羹

家常豆腐羹

主料:内酯豆腐1盒,红彩椒半块,葱花少许。

调味料:鲜味露2勺,盐,水淀粉适量。

家常豆腐羹的做法

家常豆腐羹的做法

1.红彩椒洗净切丁,葱花切碎备用。

家常豆腐羹怎么做

2.将内酯豆腐的包装纸撕掉,然后倒扣在菜板上,用刀轻轻的将底部切一下,有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。刀上蘸点水,切的时候就不易沾到豆腐了,将豆腐切成均匀的小薄片,切完薄片,再将豆腐切成细丝。

家常豆腐羹如何做

3.切完的内酯豆腐丝放在清水中,将豆腐丝浸泡一下,可以去除一部分豆腥味。泡完后的豆腐细丝,不要用手直接取出,很容易碎,倒入滤网过滤去水。

家常豆腐羹怎么做好吃

4.锅中加入适量水,水烧开后,将切好的红彩椒丝放进去,加少许盐,再加入2勺鲜味露,起到给汤汁增鲜的作用。

家常豆腐羹的家常做法

家常豆腐羹的制作方法

5.把豆腐丝倒进去,用勺子底部慢慢将豆腐丝打开。最后接着放入水淀粉,给汤汁勾个芡汁。锅中再次烧开后,撒上香葱末即可出锅。

怎么做家常豆腐羹

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