节瓜咸蛋瘦肉汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-04 11:05:06

此款水具有醒胃开胃、清热生津、促进消化之功效;适用于消化不良、胃口欠佳者经常饮用。

节瓜咸蛋瘦肉汤

节瓜咸蛋瘦肉汤

材料:猪瘦肉500克,咸蛋1只,节瓜400克,粉丝60克,食盐适量。

节瓜咸蛋瘦肉汤材料

节瓜咸蛋瘦肉汤的做法

1、节瓜去皮,切成片状:粉丝洗净:咸蛋洗净,备用。

节瓜咸蛋瘦肉汤做法步骤1

2、猪瘦肉洗净,切片。

节瓜咸蛋瘦肉汤做法步骤2

3、清水煮沸后放入节瓜、咸蛋,煮沸后,取出咸蛋,去壳后放入煮20分钟,加入粉丝、瘦肉煲20分钟,加盐调味即可。

节瓜咸蛋瘦肉汤做法步骤3

煲汤网特别提示:咸蛋能滋阴、清热降火,煲汤时成蛋黄可以先放,蛋白后放,务求将其煮熟和煲出味道,但不宜煲得太久,以免过老,影响口感。

煲汤网小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。