番茄鲮鱼汤

□ 作者:晓露花重 ‖ 来源:晓露花重美食博客    2015-07-16 10:31:05

广东人喜欢喝老火汤是出了名的,用一瓦锅下足料,慢火熬上三四个小时,饭前一碗饭后一碗。尤其是夏天,餐桌更是少不了那一碗汤。但是老火汤不能天天喝,因为嘌呤高,喝太多容易痛风。所以日常多是滚汤,只有到周六日这样才会落足心机,去慢火熬一锅老火汤。平常滚汤,多是选用肉片、蔬菜、鸡蛋,还有我最喜欢的河鱼。煮鱼汤的材料一定要新鲜,选用鲜活的河鱼,让鱼档杀好,回家立即煎香加水大火煮开,汤水非常的鲜甜。加上番茄,更是带点酸甜,鲜美之极。

酸甜美味的【番茄鲮鱼汤

材料:河鲮鱼、番茄、姜

番茄鲮鱼汤

番茄鲮鱼汤的做法

1、取两个番茄划十字刀,锅里烧开水放番茄进去烫下去皮切块;

番茄鲮鱼汤做法步骤1-2

2、锅烧点油,放入番茄和姜块翻炒出汁;

3、加水烧开成番茄汤

番茄鲮鱼汤做法步骤3-4

4、煮番茄汤的同时用另一个锅煎香鲮鱼;

5、把煮开的番茄汤倒入煎香的鲮鱼里;

番茄鲮鱼汤做法步骤5-6

6、大火烧开滚几分钟转小火煮15分钟加盐。

煲汤小贴士:炒过番茄再煮汤,因番茄汁炒出来汤水比较浓,会更好喝。

番茄鲮鱼汤的做法

鲮鱼的营养价值

鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克,蛋白质18.4克,脂肪2.1克,糖类0.7克,维生素A 125微克,烟酸3毫克,维生素E 1.54毫克,钾317毫克,镁22毫克,铁0.9毫克,硒48.1微克...[更多]

煲汤网小提示

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

番茄鲮鱼汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-04 11:16:58 煲汤网手机网友
味道好极了!
回复 支持5
2018-12-19 10:38:13 煲汤网手机网友
加点建议:一、西紅柿要早点放入锅里。二、起锅时加点葱花。
回复 支持0
2018-11-10 00:50:39 煲汤网手机网友
味道很棒!
回复 支持4
2018-10-17 21:13:45 煲汤网手机网友
今天中午试做了下,味道还可以
回复 支持2
2018-09-18 00:40:06 煲汤网手机网友
很成功,孩子吃了好多
回复 支持5