蚝豉火腩粉丝煲
原料：绍菜150克，蚝豉90克，火腩180克，粉丝90克，冬菇5只，姜2片，盐适量。
蚝豉火腩粉丝煲的做法
1、蚝豉、冬菇浸开，洗净，冬菇去蒂，绍菜洗净切段，粉丝浸软。
2、烧红锅，下油，爆香姜片，爆过绍菜，放入瓦煲内。
3、再以油锅爆火腩、蚝豉，加适量水，放入冬菇，加适量盐调味，全部放入煲内，加盖中火煲15分钟后，加入粉丝，再煲3分钟，便可原煲上桌。
煲汤网特别提示：广式煲仔菜，原汁原味，为广东人所喜欢。此菜有素有肉，是佐餐的好菜式。
