红萝卜粉葛马蹄煲猪骨

□ 作者:晓露花重 ‖ 来源:晓露花重美食博客    2015-06-04 09:43:14

这道汤水在广东几乎是家喻户晓,很多酒楼甚至是作为例汤供应。在我小时候,家里经常会煲这汤喝,现在,我也是常常煲给家人喝。此汤经久不衰,除了因为有良好的功效,还因口感好而受到欢迎。材料也简单,普普通通的几样材料,市场随便可觅得,价格也不贵。粉葛味甘,马蹄和红萝卜都带有甜味,配以猪骨同煲,汤水甘甜清润,汤色呈乳白,并具有清热祛火,生津滋润的功效。此汤四季皆适宜饮用,夏天喝更为适合。煲猪骨汤,我喜欢多放点猪骨,这样慢火熬出的汤水特别的甜。广东人喝汤,明明汤里放的是盐,可却喜欢说汤甜。那是一种什么样的甜?是新鲜食材本身具备的,只是简单的添加点盐,无别的调味料,也不须要味精,就这么单纯的,润润的汤水从入口到舌尖慢慢的品出的甜味。

红萝卜粉葛马蹄煲猪骨

广东经典汤水【红萝卜粉葛马蹄煲猪骨

材料:猪骨、红萝卜、粉葛、马蹄、姜

红萝卜粉葛马蹄煲猪骨的做法

1、猪骨冷水放入锅里,烧开煮出血沫捞起;

红萝卜粉葛马蹄煲猪骨做法步骤1

红萝卜粉葛马蹄煲猪骨做法步骤2

红萝卜粉葛马蹄煲猪骨做法步骤3-4

2、同时用汤锅烧开一锅水,放入处理好的猪骨;

3、加入拍开的姜块、马蹄和粉葛大火煲开转小火煲2小时;

4、加入红萝卜再煲40分钟关火加盐。

红萝卜粉葛马蹄煲猪骨的做法

红萝卜粉葛马蹄煲猪骨的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-03-31 23:08:22 煲汤网手机网友
很符合我的口味,喜欢
回复 支持6
2018-03-21 00:27:37 煲汤网手机网友
好喝的汤
回复 支持5
2018-03-09 22:37:34 煲汤网手机网友
超棒,口水又忍不住的滴了几滴...
回复 支持4
2018-02-16 22:43:13 煲汤网手机网友
不错,试试
回复 支持8