牛尾玉米煲

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2014-08-17 18:31:26

牛尾玉米煲

材料:牛尾1根、姜3片、玉米4个(约600g)、香料(花椒1茶匙、陈皮5g、八角3个、桂皮1小块)、酱料(生抽45g、白糖5g、料酒15g)、盐3g

牛尾玉米煲

牛尾玉米煲的做法

1、牛尾去皮,切块,洗净。

牛尾玉米煲做法步骤1-3

2、冷水下锅,加三片姜煮开。

3、将煮好的牛尾捞起,洗去浮沫。

4、准备好花椒、陈皮、八角和桂皮等香料,放进滤纸袋做成香料包。

牛尾玉米煲做法步骤4-6

5、玉米去皮,洗净,切段。

6、将牛尾放进电压力锅的内胆。

7、加入香料包、生抽、料酒与白糖,加入能淹没食材的清水(800ml左右)。

牛尾玉米煲做法步骤7-9

8、将内胆放好,盖好盖子。

9、按“开始/收汁提味”——按“食材选择”(牛羊肉类)——按“烹饪方式”(焖炖)——按“压力调节”(60)——按“开始/收汁提味”。

10、静等40分钟,等排气结束后打开盖子。

牛尾玉米煲做法步骤10-12

11、加入玉米与盐,无需加味精,重复“步骤9”的程序。

12、排气结束后,打开盖子就可以品尝到鲜香浓郁的牛尾与玉米。

牛尾玉米煲的做法

多吃玉米促健康

营养学认为,玉米营养丰富、而且热值低,内含特有的胶蛋白。它可以为人体提供丰富的营养,促进健康,对于抗癌、防衰也起到了不可替代的作用。...[更多]

煲汤网小提示

扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

松子和玉米能一起吃:防癌抗癌