赤小豆杞子泥鳅汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-05 11:40:11

此款水具有补益护肝、益眼明目、补血养血之功效;特别适宜肝血不足引起的头晕眼花、视物模糊者饮用。

赤小豆杞子泥鳅汤

材料:泥鳅500克,赤小豆75克,枸杞子25克,蜜枣15克,食盐适量。

赤小豆杞子泥鳅汤

赤小豆杞子泥鳅汤的做法

1、赤小豆、枸杞子提前浸泡,洗净:蜜枣洗净。

2、泥鳅洗净,飞水,去除体表黏腻物,烧锅下油,将泥鳅煎至金黄色。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

赤小豆杞子泥鳅汤做法步骤1-3

煲汤网特别提示:枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶,用于煲汤则四季皆宜。

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

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