霸王花猪蹄汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-07-23 14:02:55

霸王花,是广东人常用来煲汤的一种常见汤料,其功效清热润肺,止咳化痰,养阴补虚,是食疗的一个极好的汤,也是吸烟人士的最佳食疗汤谱,加入了蜜枣,使汤多了一份清甜。

霸王花猪蹄汤

主料:干霸王花200克,猪蹄1只。

辅料:蜜枣、盐、生姜各适量。

霸王花猪蹄汤的做法步骤

霸王花猪蹄汤的做法

1、先将干霸王花用水浸泡一刻钟,泡软后清洗干净。

2、猪蹄剁成块,用沸水焯一下,捞出沥水备用。

3、生姜拍破。

4、锅内添适量清水煮沸,放入猪蹄、霸王花、蜜枣、生姜。

5、大火煮沸后转小火煲1小时左右,放盐调味即可。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

煲汤网小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

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