清补凉煲瘦肉汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-28 09:06:36

清补凉煲瘦肉汤

材料:猪瘦肉350克,百合25克,薏米50克,莲子50克,红枣适量,盐适量。

清补凉煲瘦肉汤

清补凉煲瘦肉汤的做法

1.将红枣洗净,去核。

清补凉煲瘦肉汤做法步骤1

2.将百合、薏米、莲子分别洗净,同红枣一起放进碗中,用水浸泡30分钟,沥干。

3.将猪瘦肉放入冷水中烧开,焯水后沥干,切成片。

清补凉煲瘦肉汤做法步骤2-3

4.将上述材料放入锅中,加适量清水,用大火煮沸,转至小火煮2.5小时。

5.加入适量盐调味即可。

清补凉煲瘦肉汤做法步骤4-5

特别提示:此汤是广东一带最为经典常见的祛湿汤,有补脾胃、益肾祛湿、平补不燥的功效,适合春季时节饮用。

清补凉煲瘦肉汤的做法

煲汤网小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。