金银花瘦肉汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-05 11:28:17

此款水具有清热透表、清肝明目、解毒利咽之功效;特别适宜温热表证、发热烦渴、肝火旺盛者饮用。

金银花瘦肉汤

材料:猪瘦肉500克,菜干50克,金银花30克,蜜枣20克,食盐适量。

(图)金银花瘦肉汤

金银花瘦肉汤的做法

1、瘦肉洗净,切成厚片,飞水。

2、菜干用水浸泡1小时,洗净:金银花、蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

金银花瘦肉汤做法步骤1-3

煲汤网特别提示:金银花以花蕾大、含苞欲放、色黄白、质柔软、香气浓者为佳。

煲汤网小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒,具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物,具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食,可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。