柱侯牛腩萝卜煲
□ 作者：小艾厨娘 ‖ 来源：小艾厨娘美食博客 2016-11-20 20:07:33
7、准备柱候酱。
8、砂锅底部放葱段，姜片。
9、准备一个料包（小茴香、花椒）放入再将煮开锅的牛肉放入小火炖40分钟。
10、放入白萝卜。
11、放柱候酱、酱油、盐再煮20分钟。
12、煮至萝卜软烂即可出锅了。
柱侯牛腩萝卜煲做法小贴士
1、买回来的肉一定要泡水8小时以上，要勤换水。
2、用炒锅炒肉这一步一定要，要将肉炒干就是炒干血水。
3、按照平时炖肉的调料放就可以，我个人只放花椒和小茴香两样，但量要多。
4、放了柱候酱盐和酱油要少放一些。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
