乌鸡炖汤

□ 作者:sourcehe ‖ 来源:    2016-11-17 23:29:45

在广东家家户户会下厨的都会煲汤,很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤,其实汤可简单可复杂,可肉可素,但是要好喝又营养,还不能高热量,那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤,冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。

乌鸡炖汤

主材:乌鸡300克

配料:百合10克、黄芪5克、枸杞5克、红枣片2克、盐1克。

乌鸡炖汤的做法

乌鸡炖汤的做法

1、乌鸡洗净切块大块;

乌鸡炖汤的做法步骤1

2、清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;

乌鸡炖汤的做法步骤2

3、捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;

乌鸡炖汤的做法步骤3

4、隔水放入锅中,炖2小时;

乌鸡炖汤的做法步骤4

5、炖好后,放盐拌均即可;

乌鸡炖汤的做法步骤5

乌鸡炖汤做法小贴士

1、乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃;

2、百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;

3、炖的时间要比煲汤的时间长;

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

乌鸡炖汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评