煲汤，在广东家家户户都有绝活，滚汤是广东常见的一种简单便捷的汤，
因快速好喝，且健康美味，受很多年轻上班的最棒。
现在正是丝瓜季节，鱼头鱼尾、干贝，就能滚出鲜掉眉的汤。
鱼头丝瓜汤
主材：丝瓜500克、鱼头1个、鱼尾1条。
配料：干贝10克、油2ml、盐5克、酱油1ml、料酒1ml、生姜5克、香葱10克
鱼头丝瓜汤的做法
1、鱼头、鱼尾洗净，放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟；
2、丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
3、热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；(PS：盖锅盖容易熟，切能去腥)
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