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白萝卜排骨汤

□ 作者:youhaha ‖ 来源:youhaha0美食博客    2016-08-23 09:46:59

白萝卜四季皆可栽,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,在超市或农贸市场都是常见的,特别是绿叶菜少见的时候,白萝卜也是特受欢迎,和排骨炖汤,还能吸收汤中的油脂,排骨汤也不会油腻,反而带有萝卜的清香

白萝卜排骨汤

材料:白萝卜700克,排骨500克,小葱2棵,枸杞子少许,姜一小块,植物油适量,盐适量

白萝卜排骨汤的做法

白萝卜排骨汤的做法

1、超市买回的排骨让摊主剁开,用清水浸泡2个小时以上,中间换几次水

2、白萝卜洗净切滚刀块,姜切片

白萝卜排骨汤的做法步骤1-2

3、排骨入温水中,煮开后稍煮片刻捞出

4、炒锅温热时放入植物油,炒香姜片,放入排骨略做翻炒

白萝卜排骨汤的做法步骤3-4

5、放入白萝卜炒匀

6、放入温水没过食材,小葱打结放入锅中,放入少许的枸杞子

白萝卜排骨汤的做法步骤5-6

7、大火烧开,转中小火炖20~30分钟

8、煮20分钟后,尝一尝排骨的软烂程度,喜欢吃脱骨的,时间就长一点,起锅之前用少许的盐调味即可

白萝卜排骨汤的做法步骤7-8

白萝卜排骨汤做法小贴士

排骨焯水用温水,肉不会柴

(图)白萝卜排骨汤

如何选购白萝卜

白萝卜是根菜类的主要蔬菜,相传在我国唐代就已有种植。白萝卜可促进消化,还有很强的消炎、解毒作用,能促进胃液分泌,调整胃肠机能。那么,如何挑选到新鲜脆嫩的白萝卜呢?...[更多]

煲汤网小提示

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