丝瓜鱼片汤

□ 作者:sourcehe ‖ 来源:    2016-08-16 22:05:13

煲汤,在广东家家户户都有绝活,滚汤是广东常见的一种简单便捷的汤,因快速好喝,且健康美味,受很多年轻上班的最棒。

现在正是丝瓜季节,加上鱼片、干贝,就能滚出鲜掉眉的汤。

丝瓜鱼片汤

主食材:丝瓜500克、鱼片100克。

配料:干贝5克、油2ml、盐3克、生粉1克、酱油1ml、料酒1ml、生姜3克、香葱5克

丝瓜鱼片汤的做法

丝瓜鱼片汤的做法

1.鱼切片,放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟;

丝瓜鱼片汤的做法步骤1

2.丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

丝瓜鱼片汤的做法步骤2

3.热锅,倒油,爆炒一下丝瓜五成熟;PS:爆炒丝瓜,没有丝瓜的青味;

丝瓜鱼片汤的做法步骤3

4.清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟;

丝瓜鱼片汤的做法步骤4

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