竹蔗茅根骨头汤

□ 作者:美乐猪 ‖ 来源:    2015-12-17 23:51:19

竹蔗茅根排骨汤是广东和香港地区常喝的清润汤水之一,竹蔗味甘平而性凉,有清热之效;茅根是白茅的根茎,其功效是清热生津。这碗汤味道清爽,甘甜鲜美,还可以清热下火,润肺排毒,适合各个年龄段的人群。

广东经典汤水之--【竹蔗茅根骨头汤

材料:排骨1根,竹蔗数段,茅根1把,盐适量,鸡精少许。

竹蔗茅根骨头汤

竹蔗茅根骨头汤的做法

1.竹蔗洗净破开,茅根剪小段洗净备用。

2.排骨洗净,放进沸水煮1分钟,倒掉血水。

竹蔗茅根骨头汤步骤1-2

3.将所有材料放入锅中,加入足量的清水,大火煮开。

4.撇去浮沫。

竹蔗茅根骨头汤步骤3-4

5.加盖转小火煲1个钟头左右。

6.关火,调入盐和鸡精。

竹蔗茅根骨头汤步骤5竹蔗茅根骨头汤步骤6

盛入碗中即可享用,清淡鲜甜。

竹蔗茅根骨头汤的做法

茅根的功效与作用

白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖,少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]

煲汤网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

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