鲜霍斛水鸭汤

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2015-11-19 10:10:55

早上,莫名其妙摔了一跤,幸好除了左脚有点皮外伤外,还是完好无缺的。今晚,又得值班,累了的我,只是想要一碗热乎的汤水。这阵的我,也只剩下熬汤的力气了。

在本应该是冬天,却彷如夏天的广东,最适宜的是清润的汤水。鲜霍斛与水鸭同炖,清淡甘香,回味无穷。

我只想要一碗热汤---【鲜霍斛水鸭汤

食材:鲜霍斛20g、水鸭1只、盐适量

鲜霍斛水鸭汤

鲜霍斛水鸭汤的做法

1、水鸭处理干净,切块。

2、水鸭肉冷水下锅,煮开。

鲜霍斛水鸭汤步骤1-3

3、将水鸭肉洗去浮沫,捞起待用。

4、鲜霍斛洗净。

鲜霍斛水鸭汤步骤4-6

5、将水鸭肉与鲜霍斛放进砂锅,加入开水。

6、大火煮开,转小火煮两个小时,加盐调味,熄火食用。

鲜霍斛水鸭汤的做法

煲汤小贴士:水鸭肉与鲜霍斛同炖时,最好加入开水,且一次性加入足量的开水。

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