淮山杞子乌鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-02 16:19:01

乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或构杞子配伍。

淮山杞子乌鸡汤

材料:乌鸡500克,淮山50克,枸杞子20克,食盐适量。

淮山杞子乌鸡汤

淮山杞子乌鸡汤的做法

1、淮山、枸杞子洗净。

淮山杞子乌鸡汤做法步骤1

2、乌鸡清洗干净,斩件,飞水。

淮山杞子乌鸡汤做法步骤2

3、把全部材料放入炖盅内,加入适量开水,隔水炖3小时,加盐调味即可。

淮山杞子乌鸡汤做法步骤3

特别提示:此款汤水具有补肝益肾、健脾补肺、强壮身体、延年益寿之功效;特别适宜脾胃虚弱、倦怠无力、食欲缺乏、肺气虚燥者饮用。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。 

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。 

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