辣味榨菜肉丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-25 23:00:22
辣味榨菜肉丝汤
原料:瘦猪肉100克，榨菜50克，精盐3克，辣油3克，黑木耳5克，猪油5克，料酒10克，味精少许。
辣味榨菜肉丝汤的做法
1．净瘦猪肉洗净，切成细段。
2．将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。
3．将榨菜洗净，切成细丝。
4．锅内加水一汤碗，放人木耳，置大火烧开，放入肉丝、料酒和精盐，烧开2分钟后放人榨菜丝，见开即可停火。盛人汤碗内，加入辣油和味精，即可上桌供食。
特点:营养丰富，鲜香适口。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
